茶葉樹的生物學特性
種茶(cha)的(de)第一步應該是選址。茶(cha)葉(xie)的(de)生(sheng)長對環境(jing)的(de)要求比較(jiao)高(gao)，如果沒有選擇好的(de)地域環境(jing)，那就很難培育出優(you)質的(de)茶(cha)葉(xie)。
茶葉樹為(wei)亞熱帶樹種，喜(xi)溫(wen)暖濕(shi)潤的(de)氣候。適宜(yi)(yi)栽培(pei)地區為(wei)年平均溫(wen)度在15－25℃之間，年要求(qiu)降水量在1000—2000毫米之間。以酸性紅(hong)(hong)壤、紅(hong)(hong)黃(huang)壤、黃(huang)壤的(de)丘陵(ling)、高(gao)山(shan)環境(jing)為(wei)宜(yi)(yi)。
茶(cha)(cha)園定好(hao)后(hou)，開墾種(zhong)植時應有利水土保持的原(yuan)則，15度以上(shang)的坡地應筑水平梯(ti)田，梯(ti)田寬不(bu)(bu)(bu)能(neng)小于16㎝，坡度大于30度以上(shang)的陡(dou)坡不(bu)(bu)(bu)宜作(zuo)茶(cha)(cha)園，以免(mian)水土流失嚴重，茶(cha)(cha)樹生長(chang)不(bu)(bu)(bu)良(liang)減產。茶(cha)(cha)園地不(bu)(bu)(bu)論平地或梯(ti)田都應深耕達70㎝以上(shang)。
種植技術與管理
除草(cao)松土(tu)(tu)：春季雨雪剛化，土(tu)(tu)壤(rang)已經板結(jie)。此時(shi)的(de)土(tu)(tu)溫(wen)也較低。在春茶開采前進行(xing)茶園(yuan)除草(cao)松土(tu)(tu)，有利(li)于(yu)疏松土(tu)(tu)壤(rang)、提高土(tu)(tu)溫(wen)削除雜草(cao)，減少(shao)水分和養分的(de)消耗；有利(li)于(yu)促進春茶的(de)提早萌發。除草(cao)松土(tu)(tu)一般以2月底、3月初(chu)進行(xing)。
施(shi)(shi)催芽(ya)肥：施(shi)(shi)催芽(ya)肥時間宜早不(bu)宜遲，在離(li)茶樹根15-20厘米處開溝(gou)施(shi)(shi)入(ru)，畝施(shi)(shi)尿素30－35公(gong)或復合肥30公(gong)斤或腐熟欄(lan)肥2000－2500公(gong)，施(shi)(shi)后覆土(tu)。對于不(bu)能(neng)開溝(gou)施(shi)(shi)肥的(de)茶園，可在雨天撒施(shi)(shi)尿素，并(bing)用竹(zhu)竿抖動茶蓬，讓肥料掉落(luo)入(ru)土(tu)。
修(xiu)(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)(jian)：修(xiu)(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)(jian)最好是在2月底至驚蟄前完成，最遲不能超過3月10日。因為此時茶(cha)(cha)樹(shu)(shu)經過一(yi)(yi)(yi)冬(dong)的(de)(de)休眠(mian)，莖、根(gen)(gen)貯藏的(de)(de)養(yang)分多，修(xiu)(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)(jian)后易恢復(fu)，又加上(shang)早春(chun)氣溫回(hui)升，修(xiu)(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)(jian)后長出的(de)(de)枝條不易受(shou)(shou)凍(dong)。生產(chan)茶(cha)(cha)園一(yi)(yi)(yi)般(ban)提(ti)倡輕修(xiu)(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)(jian)，即一(yi)(yi)(yi)般(ban)剪(jian)(jian)(jian)去去年的(de)(de)秋(qiu)梢（青梗），留(liu)養(yang)春(chun)、夏(xia)梢（紅(hong)梗），約剪(jian)(jian)(jian)去2一(yi)(yi)(yi)3厘米。如果樹(shu)(shu)冠受(shou)(shou)凍(dong)的(de)(de)，要(yao)根(gen)(gen)據受(shou)(shou)凍(dong)程度(du)進(jin)行修(xiu)(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)(jian)，修(xiu)(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)(jian)要(yao)掌握寧淺勿深(shen)，免(mian)得剪(jian)(jian)(jian)去尚(shang)能發芽(ya)的(de)(de)部分枝條。而對于沒(mei)有受(shou)(shou)凍(dong)，又采(cai)摘名(ming)優(you)茶(cha)(cha)的(de)(de)茶(cha)(cha)園，為提(ti)早春(chun)茶(cha)(cha)的(de)(de)采(cai)摘可(ke)改春(chun)修(xiu)(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)(jian)為春(chun)茶(cha)(cha)結束后修(xiu)(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)(jian)。
防凍：早春氣候異常，氣溫乍暖乍寒，這種氣候條件對茶園生產高檔名優茶極為不利。在早春季節應隨時注意當地氣象預報，提前作好預防倒春寒的措施。在寒潮預報發布后，對于已萌發芽葉的早生品種茶園，要集中人力搶采幼嫩芽葉，以減少凍害損失。在易受凍害的迎風坡茶園用稻草、雜草或遮陽網覆蓋茶行蓬面，待寒潮過后及時將覆蓋物掀去。茶樹遭受凍害后，必須根據受凍情況采取相應的護理和復壯措施，使茶樹盡快恢復樹勢。
清(qing)溝排水：春季雨水多，若茶園排水不暢，茶樹易受漬害爛(lan)根，造成茶芽遲發、減(jian)產(chan)。因此(ci)要及時開溝排水，清(qing)理疏通排水溝，保證地下(xia)水位在1米以(yi)下(xia)，做(zuo)到雨停(ting)茶園干、不積水。
防(fang)治蟲(chong)害：春茶采摘期，正值蚜蟲(chong)、茶毛蟲(chong)和(he)黑刺粉虱等蟲(chong)害發生初期，應抓(zhua)緊在春分后清明前用滅蟲(chong)劑(ji)進行噴殺防(fang)治。
