世界衛生組織調查了許多國家的飲料優劣情況，最終認為：茶為中老年人的最佳飲料。據科學測定，茶葉含有蛋白質、脂肪、10多種維生素，還有茶多酚、咖啡堿、和脂多糖等近300種成分，具有調節生理功能，發揮多方面的保健和藥理作用。
由于茶具有防止人體內固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚還能清除機體過量的自由基，抑制和殺來病原菌。此外，茶還有提神、消除疲勞、抗菌等作用。這對中年人來說是需要的。歐共體還可以凈化水質，減少放射性物質對人體的傷害。因此，在當前自然環境污染嚴重的情況下，特別是在城市居住的人們，更應經常喝點茶。
飲茶的好處很(hen)多，概括起來有15條(tiao)：
(1)茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力。
(2)茶能消除疲勞，促進新陳代謝，并有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。
(3)飲茶對預防齲齒有很大好處。據英國的一次調查表明，兒童經常飲茶齲齒可減少60%。
(4)茶葉含有不少對人體有益的微量元素。
(5)茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長。
(6)飲茶能抑制細胞衰老，使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E 的18倍以上。
(7)飲茶有延緩和防止血管內膜脂質斑塊形成，防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。
(8)飲茶能興奮中樞神經，增強運動能力。
(9)飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是烏龍茶對此效果尤為明顯。
(10)飲茶可以預防老年性白內障。
(11)茶葉所含鞣酸能殺滅多種細菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易發生的腸炎、痢疾等。
(12)飲茶能保護人的造血機能。茶葉中含有防輻射物質，邊看電視邊喝茶，能減少電視輻射的危害，并能保護視力。
(13)飲茶能維持(chi)血液(ye)的(de)正常酸堿(jian)平衡(heng)。茶葉(xie)含咖啡堿(jian)、茶堿(jian)、可(ke)(ke)可(ke)(ke)堿(jian)、黃嘌呤(ling)等，生物堿(jian)物質(zhi)，是一種優良的(de)堿(jian)性(xing)飲料。茶水(shui)能在提(ti)內迅速被(bei)吸收(shou)和氧化，產(chan)生濃度較(jiao)高的(de)堿(jian)性(xing)代(dai)謝產(chan)物，從而能及時中和血液(ye)中的(de)酸性(xing)代(dai)謝產(chan)物。
(14)防暑降溫(wen)。飲熱茶(cha)9分鐘(zhong)后，皮(pi)(pi)膚溫(wen)度(du)下降1-2攝(she)氏(shi)度(du)，使人感到涼爽和(he)干燥，而飲冷飲后皮(pi)(pi)膚溫(wen)度(du)下降不明顯(xian)。合理的(de)喝(he)茶(cha)對人體(ti)是有百益而無一害(hai)的(de)，但是如果不合理的(de)話那就對人體(ti)有害(hai)處了。
(15)可以(yi)給(gei)人們解渴，還可以(yi)清熱解毒。
喝(he)茶(cha)要(yao)看體(ti)質(zhi)中醫認為人的體(ti)質(zhi)有燥熱(re)、虛寒(han)之別，而茶(cha)葉(xie)經過不同(tong)的制作工藝也(ye)有涼性(xing)(xing)及溫性(xing)(xing)之分，所(suo)以體(ti)質(zhi)各異飲茶(cha)也(ye)有講究。燥熱(re)體(ti)質(zhi)的人，應喝(he)涼性(xing)(xing)茶(cha)，虛寒(han)體(ti)質(zhi)者(zhe)，應喝(he)溫性(xing)(xing)茶(cha)。
晚上最好喝紅茶。因為綠茶屬于不發酵茶，茶多酚含量較高，并保持了其原始的性質，刺激性比較強;紅茶是全發酵茶，茶多酚含量雖然少，但經過“熟化”過程，刺激性弱，較為平緩溫和，適合晚間飲用。尤其對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時加點奶，可以起到一定的溫胃作用。
